冬季进补的家常做法 冬季进补怎么做好吃

“冬季了，女生都容易手脚冰凉的，补血补气的当然要数阿胶了，这款阿胶糕，吃起来像是在吃橡皮糖的口味，同时又非常补，一天一小块，天天进补一点点...”

食材明细

主料

阿胶:

蒸工艺数小时耗时简单困难程度

桂圆大枣阿胶糕的制作方法步骤

1筹备好材料2阿胶用黄酒浸泡2-3天3阿胶用黄酒浸泡2-3天4这个是跑了两天的额样子，阿胶又有点软了，但还是非常韧非常弹的样子，已经有的粘稠5黑芝麻用平底锅小火炒熟6核桃仁小火炒熟7把泡阿胶的盆隔水加热，慢慢搅拌，了解所有些阿胶块都化开8化开之后加入冰糖，假如买的是塔冰的话，可以放在微波炉里，用解冻档30几秒就能化开成小块了，不断地搅拌，这是会变得愈加浓稠9加入核桃仁，多搅拌几个，把所有些核桃仁都被包裹上10加入桂圆肉，继续搅拌，这个过程中，必须要一直用小火加热，不然凉了就搅拌不动了11加入红枣肉，搅拌，然后依次放入枸杞，黑芝麻12各种果仁加入之后趁热倒入事先筹备好的容器里13冷藏好的阿胶糕拿出来撕去保鲜膜，切小片，我切的比较小块，放进密封的容器保存，就OK了

小技巧

1.黄酒的类型有不少，我用的是塔牌的，8.9元，超市里黄酒专柜就有。
2.盛放的容器必须要铺好保鲜袋，保鲜膜太薄了，到时候必然会粘在阿胶糕上撕不下来，那就糟了。
3.黑芝麻和核桃仁必须要用小火炒，或者用微波炉或烤箱都行，谨记不要烤糊了。