自制果丹皮的家常做法 自制果丹皮怎么做好吃

“山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养价值，尤其是有机酸和维生素C的含量较高。有消食化积、活血散瘀、抗癌等效果。
山楂可直接食用，也可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂酱等。山楂糕、山楂果酱和山楂果丹皮是最容易自制的食品。今天先展示一下我的果丹皮吧！”

食材明细

主料

新鲜山楂:

煮工艺半小时耗时简单困难程度

自制果丹皮的制作方法步骤

1山楂洗干净，切四瓣去掉核。2用料理机将山楂打成山楂泥。3在打碎的山楂泥中加入白糖，搅拌均匀4加入矿泉水5大火烧开后，转小火慢熬，边熬边搅拌至浓稠状况，用勺子舀起可以流动的糊状6在平底盘或面板上刷一层食用油7舀适当山楂泥，倒在平底盘上，用刮刀刮平8山楂泥要刮均匀，不可以过厚，尽可能不要超越5毫米9依据薄厚不同，室温下放2--4天，彻底干透后，用手将果丹皮轻轻撕开即可10完成的果丹皮，依据自己爱好卷起或直接食用都可以。11好看的果丹皮直接撕着吃也可以。

小技巧

1、山楂最好搅拌成泥状再熬，直接熬制的山楂泥不够细腻，做出的果丹皮不够漂亮。
2、果丹皮的薄厚依据爱好调整，最好维持在5毫米之内，不可以过厚，太厚易开裂且不容易干透，导致果丹皮制作失败。
3、熬制果泥时要不停的搅拌，防止糊锅。
4、果泥熬制到能流动的浓稠状况。
5、果泥熬出来后呈粉色状况，凝固后为深红色状况。