吻仔鱼食材介绍
吻仔鱼为鲤科动物，产于全国各地。吻仔鱼身长1～3公分、呈透明状，由各种鱼类的稚仔鱼组成，其中以日本鯷、刺公鯷、异叶公鯷为主，成长至4公分、体色变黑、侧线有银带出现时，就称为「鱙仔鱼」。但吻仔鱼长到两岁大、体长3～4公分时，就会结束生命。主要指的是鯷鱼类和沙丁鱼类鱼苗的总称，是多种鱼类赖以存活的要紧食物，但绝不是大家人类赖以存活的要紧食物。总结各方的说法，捕捞吻仔鱼，是会对渔业产量、生态环境有所影响。
吻仔鱼营养成分
吻仔鱼能健脾、开胃、益气、利水、通乳和除湿
吻仔鱼食用效果
吻仔鱼能健脾、开胃、益气、利水、通乳和除湿。
吻仔鱼适用人群
普通人群均可食用。
吻仔鱼忌讳人群
过敏体质者禁止食用。
吻仔鱼选择和购买方法
一般个子较小，为淡粉色的肉质比较鲜美。
