肉末榨菜汤粄的家常做法 肉末榨菜汤粄怎么做好吃

“食材用到的粄条，在客家区域称为老鼠粄，是客家小吃之一，由于其两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。
老鼠粄的主要材料用粘米，把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼中搓出而成的粉条。”

食材明细

主料

老鼠粄:

煮工艺十分钟耗时简单困难程度

肉末榨菜汤粄的制作方法步骤

1、全部食材，老鼠粄、榨菜、肉末、葱。

2、肉未用油、盐、淀粉腌制入味。

3、锅中水煮开后放入粄条。

4、放入肉末。

5、放入榨菜。

6、加入适当的油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

7、最后撒入葱花，出锅。

8、成品。咸香嫩滑。