食材明细
主料
熟鸡蛋黄:
烘焙工艺廿分钟耗时简单困难程度玛格丽特饼干的制作方法步骤
1、筹备食材。熟鸡蛋黄5个、黄油200克、低筋面粉200克、玉米淀粉200克、糖粉130克、盐2克。（第一，肯定是煮熟的鸡蛋黄。第二，要提前将黄油切成小块放置室温下，彻底软化。）
2、把蛋黄放到面粉筛中，然后用勺用力按压，使蛋黄通过筛网。（蛋黄过筛比较费劲儿，必须要用勺多用力按压几下。）
3、把面粉筛提起来，如图。将通过筛的蛋黄用勺刮下来。
4、蛋黄全部过完筛的样子。
5、把糖粉放到黄油中，用电动打蛋器打发至黄油体积变大，颜色变浅。
6、把黄蛋、低筋面粉、玉米淀粉一块倒入黄油中，翻拌匀均。
7、揉成光滑的面团，如图。然后将面团装到保鲜袋中，放到冰箱冷藏1个小时。（冷藏后的面团比较干硬，在做饼干的时候，可以轻松按压出裂纹。但假如时间来不及，也可以省去冷藏这一步。）
8、取出冷藏好的面团，揉成一个个匀均的小面球放在铺有烤纸的烤盘上，如图。
9、用手指在小面球上轻轻的按压，直到饼干的花纹自然的裂开，如图。
10、饼干都做好后，放到预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟即可。
