食材明细
主料
中筋面粉:
炸工艺数小时耗时简单困难程度茴香小油条的制作方法步骤
1、筹备好所有材料。
2、把酵母粉，泡打粉，小苏打，小茴香盐，都加入到面粉中，搅拌均匀，然后把鸡蛋打进来，先把鸡蛋搅碎一下，然后慢慢加入牛奶，把面粉搅拌成面絮。
3、把面絮初步合成面团。
4、加入黄油，一半揉进面团中，一半等面团揉好了，抹在面团表面。
5、把一半黄油揉进面团中，面团就好了，然后把另一半黄油抹在面团表面，盖上保鲜膜，放于温暖处发酵，发到2倍大。
6、发酵好之后，把发酵至2倍大的面团拿出来，案板上撒上面粉，面团上也撒一些，揉一下面排气。
7、把面团擀成长方形，切成小条，就是面胚子了。你也可以把它做成油条的形状，我感觉如此的小条，做成小零食，很便捷手拿着吃，一根量不多。油条一根太大了吃不完。
8、切好的小条，用手搓一下让它粗细均匀。
9、锅内放多一点油，把油温升到180-200度之间，不确定油温的话，先放一个面胚子下去，看到有冒大泡，面能非常快膨发浮起来，就能了。
10、炸好之后，就是美味香酥的小零食啦。
