食材明细
主料
大枣:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度固元膏的制作方法步骤
1、开始拌料:把所有些粉粉倒入盆中拌匀。(必须要选择大一些的盆子,我就换了两次)
2、粉粉拌匀后,把黄酒倒入拌匀,然后浸泡1~2小时后搅拌,因为有阿胶在里面,好粘好粘哦!
3、筹备蒸制了:把拌好的粉粉分别装到两个盆里,覆盖上保鲜膜,必须要封严实一些,保鲜膜挨近盆底最好(我用了两层)大火蒸15分钟后,改用小火蒸90分钟。
4、蒸好后,取出晾凉
5、装罐密封,放到冰箱里保存!
小技巧
1、开始拌料:把所有些粉粉倒入盆中拌匀(必须要选择大一些的盆子,我就换了两次);2、筹备蒸制了:把拌好的粉粉分别装到两个盆里,覆盖上保鲜膜,必须要封严实一些,保鲜膜挨近盆底最好(我用了两层),预防蒸制时进水;
3、建议大伙在蒸制时,必须要选一个比你蒸笼小一些的盆,以免蒸馏水被妨碍,流不下去;
4、早晚各一勺,这个配方是1份的配方,一般自己做时,用半份就能,太多蒸起来非常的麻烦的,我选择的是半份(所有用料都减一半),是自己吃!就追加了半份阿胶(一共用了500克)。
5、每次取固元膏的小勺必须要擦干净,不可以带水,取完后立即封好,放回冰箱保存!