蜂王浆食材介绍
蜂王浆又称王浆、蜂浆、蜂乳，是一种营养丰富且医用价值高的物品
蜂乳为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等之工蜂咽腺分泌的乳白色胶状物和蜂蜜配制而成的液体，是工蜂分泌出来的用来饲喂幼虫和蜂王的食物，营养比蜂蜜高得多。蜂乳为淡黄色或淡橙黄色的黏稠状液体，味甜并有香气，其医用价值也是非常高的，特别是润燥通便效果显著。绝大部分患习惯性便秘的病人，只须坚持长期口服足量的蜂乳，基本上都能摆脱便秘的困扰。
蜂王浆营养成分
1. 蜂乳能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力，促进脏腑组织的再生与修复，调整内分泌及新陈代谢，还能有效地增进食欲，改变睡眠并促进成长发育，对人体有最强的保健功能和医疗成效；
2. 蜂乳能加大机体抵抗力及促进成长，口服或注射能增大红细胞的直径和网织红细胞的血红蛋白，血铁含量显著增加，并使血小板数目增多；
3. 蜂王浆的醚溶性部分对实验性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有肯定疗效，但过量用会致使中毒。
蜂王浆食用效果
1、能延缓衰老，可用于一些老年成人两性疾病的预防和康复。
2、调节内分泌，促进新陈代谢，缓解更年期综合征，可对动脉粥样硬化和冠心病的辅助治疗。
3、促进组织再生，有益于伤口愈合，增强免疫机能。
4、增强身体的抵抗力，滋补营养和恢复健康，从而增强人体对外面不好的刺激的抵抗能力，提升免疫力。
5、蜂王浆含糖量非常低，且为果糖，因为它增强免疫的功能和很多有效成分，对糖尿患者是有益的。
蜂王浆适用人群
有更年期症状的女人人群；需要美容的女性；术后或大病后体弱人群；糖尿病病人；有月经不调等妇科症状的女人。
蜂王浆忌讳人群
过敏体质、低血糖病人、手术初期，孕妇、凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，10岁以下儿童请不要服用。
蜂王浆选择和购买方法
蜂王浆的水平重点在于它的纯度和新鲜度，与蜂王浆的生产季节和花期无关（国家标准中没根椐蜂王浆的生产季节和花期来分水平等级，而是根椐蜂王浆的纯度和新鲜度来分等级的）。也就是说在自然生态环境好的状况下，只须是纯的蜂王浆越新鲜的水平越好。
1、辨别蜂王浆纯度的办法：挑少许蜂王浆用舌尖细细品尝，纯正优良的蜂王浆，迟迟才能感到刺舌的酸、涩、辣味、味轻平淡、回味略甜。如王浆接触舌尖后，立即有股冲鼻、酸辣强烈的刺激味，则水平低下；若太酸、味苦或腐败味，则质已变。若太甜、有异味或口味粗糙则质不纯。
2、辨别蜂王浆新鲜度的办法：（注：蜂王浆的新鲜度是指蜂王浆从蜂巢取出后到进入冷柜的的时间，时间越短越新鲜，并不是指的包装瓶子上的生产日期）新鲜蜂王浆有光泽，反之其色苍白，甚至发暗，有朵状的蜂王浆其新鲜度一般比较高，新鲜蜂王浆无颗粒状结晶或极少，组织细嫩，光滑如奶油。
3、不新鲜的蜂王浆有较多的颗粒状结晶，这种结晶颗粒是王浆酸在常温下放置过久产生的化学反应（值得注意的是目前有的把结晶的王浆酸提走的蜂王浆，这种蜂王浆水平更差，不过这类蜂王浆都是不新鲜的蜂王浆，可根椐光感、口味辨别出来）。
