翅根食材介绍
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，容易见到于多种菜肴或小吃中。容易见到如可乐鸡翅等。依据需要，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
翅根营养成分
1、翅根蛋白质含量较高,且易让人体吸收入借助,有增强体力,强壮身体有哪些用途。除此之外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也非常丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出很多。
翅根食用效果
1、强身健体：鸡肉的消化率高，比较容易让人体吸收借助，有增强体力、强壮身体有哪些用途。
2、提升免疫力：现代社会中每天忙忙碌碌，常处于亚健康状况的白领最好多吃一些，以增强免疫力，降低患病几率。鸡肉具备温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的效果，用于治疗虚劳瘦小、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解因为肾精不足所致使的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智商发育：具备抗氧化和肯定的解毒用途。在改变心脑功能、促进儿童智商发育方面，更是有较好有哪些用途。
翅根适用人群
普通人群均可食用。老人、患者、体弱者更宜食用。
翅根忌讳人群
内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症病人，应该禁食。
翅根选择和购买方法
1、新鲜鸡翅根的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最佳选择发黄发干的鸡翅根，色泽肉色发亮，没断骨，表面没淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅根，这鸡翅根用火碱水浸泡过，鸡翅根吸收了很多水分，增重20%左右，看上去更肥些。火碱还能漂白鸡翅根表面的黑色素，使鸡翅根看起来更干净，而且困难变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中用。
3、买家最佳选择合法的商超和卖场，最佳选择买带包装的鸡翅根，以便捷追踪溯源。
