白豆沙食材介绍
大白豆做的豆沙馅。辅料：糖、油。
白豆沙营养成分
芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。白芸豆蛋白质含量高，还有多种矿物质和B族维生素，功能补益肺肾、健脾和中、利水祛湿，而且因高钾低钠的特征，非常合适于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐病人食用。常食芸豆，还可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤、头发的干燥；芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一，可说是爱美女性的理想食品。
白豆沙食用效果
1、大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗用途，为理想的食疗佳品。
2、大白芸豆还有镇静用途，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有肯定疗效。
白豆沙适用人群
普通人群皆可食用。
白豆沙忌讳人群
气滞便结者应慎食。
白豆沙选择和购买方法
1、看标签：买家在购买白豆沙时可先查询商品QS/SC标识、生产日期、生产商、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外，也可挑牌子，一般而言，知名品牌的商品，水平相对有保障。
2、看包装：优质的白豆沙包装整齐平滑，标签字体明确。劣质的白豆沙包装较为粗糙，标签起皱，不平滑，容易掉落，部分只用汉语拼音和英文字母表示产地。
3、购买时还可查询配料表：配料表越简单的白豆沙越好，选择商品中添加剂、香精、色素、防腐剂含量较少的。
4、看生产日期和保质期：应注意包装袋上是不是标签标志齐全，生产日期尽可能选择与购买日期相近的商品。
5、从感官方面：优质的白豆沙质地均匀，粘稠适度，色泽自然均匀，有白豆沙特有些香气，口味醇正，入口即化，回味悠长，无肉眼可见杂质。劣质的白豆沙过干或过稀，颜色不均匀，香味刺鼻，口味苦涩，有酸味、臭味、腐霉味或其他异味，并带有杂质。
