红芸豆食材介绍
红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养医用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货；岢
红芸豆岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，土层深厚，无霜期短，夏天持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场合。
红芸豆营养成分
芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。
红芸豆食用效果
1、缓解慢成人两性疾病：尿素酶对于肝昏迷病人有非常不错的成效。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，特别合适心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐病人食用。
2、护发：吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。
3、促进新城代谢：芸豆中的皂苷类物质能减少脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
4、提升人体免疫力：芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具备提升人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
红芸豆适用人群
关节炎病人。
红芸豆忌讳人群
消化功能不好的、慢性消化道疾病病人应尽可能少食。
红芸豆选择和购买方法
1、颜色光鲜亮丽的芸豆是很好的品种。假如你看到芸豆的色泽上佳的话，就不要犹豫了哦，由于优质的豆品都不能离开一个漂亮的颜色。
2、质地饱满的芸豆是好芸豆。颗粒干瘪、有蛀虫破瓣的就不要选了。
3、好的芸豆应该干透分明。潮潮的豆子容易腐烂发霉。
4、优质的芸豆应该有非常不错的豆香。
