柚子皮食材介绍
柚子 ，外皮非常厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州平和县所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，让人赞不绝口，其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具备食用、驱除异味、防蚊虫等效果。
柚子皮营养成分
1、柚子皮和柚子肉，都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。
2、柚子皮具备有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒等效果。
3、柚子皮还与黄酮类相似，其复合物具备强大的抗炎用途。
4、柚子皮含有很多叶酸，味道酸甜适中，可以健胃消食。
柚子皮食用效果
1、去异味：清爽的柚子皮，和其他柚类一样，可以有效去除异味。
2、驱虫：将柚子皮放在橱柜内的角落预防虫蚁，或放入米缸内防小虫。
3、去角质：用柚子皮可有效去除手部的角质。
4、去油腻：柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻有哪些用途。
5、治冻疮：用晒干的柚子皮煮水，烧到非常浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。
6、抗菌，抗病毒：柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的成长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制用途，对病毒感染的小鼠则有预防保护用途。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具备抗炎效果。
7、减少血糖：在新鲜的柚子果汁中，含有胰岛素样成分，能减少血糖，为糖尿病、肥胖症病人的食疗佳品。
柚子皮适用人群
普通人均可食用。
柚子皮忌讳人群
柚子皮泡水不可以够和某一些药物一块服用；服用避孕药期间的女人不应该服用柚子皮；脾虚泄泻的人群不合适服用柚子或者柚子茶。
柚子皮选择和购买方法
在选料上，最好使用泰国金柚的柚皮。由于泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；假如用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
