罗汉果食材介绍
罗汉果让人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。
罗汉果营养成分
果实营养成分非常高，含丰富的维生素C与糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
罗汉果食用效果
罗汉果味甘，性凉；归肺、脾经；清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。
罗汉果适用人群
普通人群均可食用。尤适合适合失音、扁桃体发炎、咽喉炎病人。
罗汉果忌讳人群
外感慎服，肺寒咳嗽慎服。
罗汉果选择和购买方法
1、看：罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽可能要选择和购买长形果;看罗汉果是不是有烤焦现象;果心不发白，不显湿状。
2、摇：拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因成长日龄不够而导致果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。
3、碰：干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。
4、泡：罗汉果泡开水具备清甜的香味，不苦。
