白灵菇食材介绍
灵菇是一种食用和医用价值都非常高的珍贵食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。
白灵菇营养成分
白灵菇是一种食用和医用价值都非常高的珍贵食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，尤其是真菌多糖，具备增强人体免疫力，调节人体生理平衡有哪些用途。
白灵菇食用效果
1、预防骨质疏松：白灵菇可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。
2、防癌抗癌：白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具备防癌抗癌用途，可以增强人体的免疫功能。
3、止咳消炎：白灵菇中还含有多种矿物素。常常食用白灵菇还能消嫉化瘀清热解毒有哪些用途。
白灵菇适用人群
普通人皆可食用，尤适合患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。
白灵菇忌讳人群
无忌讳人群。
白灵菇选择和购买方法
去超市选择和购买白灵菇的时候可以从三个方面来选择。第一看颜色，选择菌体纯白的更好；然后就是外形，外形菌盖较大，菌体较短；再就是看触感，可以用手触摸，假如表面比较坚实，没伤痕就最好。
