有一天,LG说他认识的一个日本人家也有好多苦瓜,多得吃不完就做成苦瓜果酱。听完后顿时感觉豁然开朗的感觉，是呀，这种成熟的橙黄色苦瓜,可能真是做果酱的好材料。
记得看过一个电视节目,说青椒成熟变红将来，里面所含的各种维生素等营养物质都是翻倍的增长,太阳的恩泽是不会白白施授的。想来这苦瓜也应该是一个道理，成熟的漂亮橙黄色,好象真的就是告诉大家：我目前超级有营养哦！
说做就开始动手吧，我摘了几个熟透的苦瓜,洗净后剖开,里面竟是鲜红的籽，尝了尝,非常甜哦！（后来一位国内的朋友告诉我,她们老家就吃这种成熟苦瓜的种子囊,据了解是补血的好东西呢.）橙黄色的苦瓜尝起来竟也没绿色的那样苦,真的是有种太阳的味道。
苦瓜果酱做好后,尝一口,哇，远比想象的美味的多呀！没草莓果酱那样甜腻，也没蓝莓果酱的那种微酸,更没桔子果酱的涉苦,虽然也有点点微苦,正是仅存一丝的微微苦加上成熟苦瓜经过砂糖炖煮后的类似太妃糖的味道，使它的口味是那样的独特和绝妙。”
食材明细
主料
成熟苦瓜:
煮工艺半小时耗时简单困难程度自己家里制苦瓜果酱的制作方法步骤
1将苦瓜洗净,去头去尾后中间剖开
2摘去红色籽后切成小块.
3把切好的瓜和糖,水.柠檬汁放入锅内.
4开大火煮沸腾后转中小火继续煮。汤汁剩下一半时,用勺子将苦瓜捣碎.继续煮至糖水汁粘稠就能啦。
5早餐配上吐司,非常可口哦。
