五彩椒食材介绍
五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，为茄科多年生半木质性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花白色，形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏非常逗人喜欢。也可以食用，风味同青椒一样。
五彩椒营养成分
甜椒中含有非常丰富的维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力，还可以使皮肤冰肌玉肤亮丽。常常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具备美容的效果。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、双眼视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病病人较宜食用的食物。
五彩椒食用效果
1、预防心血管疾病：可改变黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等效果，可以使血液中的好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为好，改变动脉硬化与各种的心血管疾病。
2、促进新陈代谢：其中的椒类碱可以促进脂肪的新陈代谢，预防体内脂肪积存，从而减肥防病。
3、抗老化：红甜椒所具备的强大抗氧化用途，可抗白内障、心脏病和癌症，预防身体老化，并且使体内的细胞活化，有著很明显的成效。
五彩椒适用人群
普通人群均可食用。
五彩椒忌讳人群
肝火旺盛者不适合多食。
五彩椒选择和购买方法
1、看表面：优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。
2、看手感：优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，感觉干瘪无水分。
3、闻味道：优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。
