加一碗黑木耳同拌，一把小葱末、大蒜末、小米椒圈，红白绿黑，煞是好看。多泡一会，鸡翅也吸入了更多的料足，酸辣之中又有了藤椒油的独特的麻香，棒极了！”
食材明细
主料
鸡翅中:
拌工艺半小时耗时普通困难程度凉拌鸡翅的制作方法步骤
1、鸡翅中清洗干净，黑木耳提前泡软；
2、鸡翅中从中间剁一刀，成两段；
3、木耳入开水中焯煮2分钟捞出，放盆里自然晾凉；
4、鸡翅中入开水锅，焯煮5分钟，捞出冲凉水，鸡皮脆嫩不腻；
5、大蒜剁碎，小葱切末，小米椒切圈，盐、白糖、生抽、醋倒小碗里混合均匀，用量可随口味调整；用藤椒油调一个别致的味道，也可随个人爱好换成辣椒油或者花椒油；
6、全部调料和鸡翅、木耳混合；撒一把白芝麻更增营养；
7、拌匀后静置一会儿，让鸡翅和木耳充分入味更美味。
8、凉拌鸡翅，香滑脆嫩，美味又开胃！
小技巧
1.鸡翅中剁两段，易熟也更易入味儿；2.黑木耳还可换成洋葱、青红椒等，好看又美味；
3.泡得时间久一点，味道更深郁。
