腌蒜苔的家常做法 腌蒜苔怎么做好吃

“酸辣开胃。”

食材明细

主料

蒜薹:

其他工艺一天耗时简单困难程度

腌蒜薹的制作方法步骤

1蒜薹洗干净控干水份，切断，用盐腌制两个小时，折起来有韧劲不断就好了。2筹备配料：冰糖一把，生抽半碗，陈醋一碗，香叶花椒八角。3所有配料熬成料汁，加白醋少许，晾凉备用。4装无水无油的瓶里。5倒入少许白酒。6密封盖好，第二天就能吃了。7第二天腌好了。

小技巧

全程无水无油，取蒜薹的筷子也不可以有水。