柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为柠檬酸仓库。柠檬中最主要的营养价值除去糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
柠檬泡水效果：
1、美白
因为柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能预防和消除皮肤色素沉着，起到美白有哪些用途；
2、防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，由于柠檬水能缓解钙离子促进血液凝固有哪些用途，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；
3、防治肾结石
柠檬水中含有很多柠檬酸盐，可以抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石病人的结石降低、变少。美国泌尿掌握年会上公布的研究成就也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提升尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
