食材明细
主料
低筋面粉:
烤工艺一小时耗时简单困难程度红丝绒戚风的制作方法步骤
1蛋清、蛋黄离别，分别放入无油无水的容器中。
2蛋黄中加入牛奶、玉米油和10克白糖搅拌均匀。
3筛入低筋面粉和红曲粉。
4翻拌均匀备用。
5蛋清中加入60克糖和几滴白醋。
6用打蛋器打至蛋清可以拉出小三角。
7取3分之1打发好的蛋清，放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中。
9翻拌均匀。
10将蛋糊倒入模具中，用力振出气泡。
11烤箱预热155度，下层烤40分钟。
12烤好的蛋糕倒扣在烤网上，晾凉后脱模即可。
13没来得及拍照就被熊孩子吃了一角，切开内部组织还是非常细腻的。
14成品图。
