乌米饭的家常做法 乌米饭怎么做好吃

“立夏前后，又到了吃乌米饭的时节，采摘、搅汁、浸泡、蒸熟，经过一天的等待，打开锅盖~~是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭！”

食材明细

主料

乌饭叶:

蒸工艺三刻钟耗时普通困难程度

乌米饭的制作方法步骤

1鲜嫩的乌饭叶清洗干净。2放到破壁机中搅汁（料理机也行）。3过滤出汁液。4糯米淘洗后沥干水分，在乌饭汁中浸泡一天一夜后，糯米已变成墨绿色了。5放到铺了屉布的笼屉里上锅蒸，水开上汽后约30分钟。6开盖，是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭！7加点果干，阳光下更美哒。

小技巧

糯米浸泡时间越长颜色就越黑。