芝加哥牛排的家常做法 芝加哥牛排怎么做好吃

“牛排，大伙都爱吃，小宝也念叨好久了，餐饮店的那样贵，想吃咱自己做，没做过牛排的时候宝妈也感觉有困难程度，做过一次你就会感觉这一定是美食里最简单的，便捷、快手、味美诱惑，以前总做黑胡椒味道的，这次买来了现成的芝加哥牛排调料，来一个异国的味道，没想到味道真是超级棒，大人孩子都爱吃，再搭配点小青菜，营养齐了，补钙、补维生素，宴客、节日一定有氛围，快点试一试吧！”

食材明细

主料

嫩肩牛排:

煎工艺十分钟耗时普通困难程度

芝加哥牛排的制作方法步骤

1、备好食材，牛排冰箱冷藏室除冰

2、牛排调料倒入盘子里加入少许水调开

3、牛排冲去血水，厨房纸擦去水份，放入调料里两面涂抹均匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制4小时以上，煎的时候拿出来回温

4、电饼档预热到最高温度

5、电饼档打开，在有棱的一面刷上植物油，迅速放上牛排，煎5分钟

6、再翻面煎5分钟，把切好的青椒也放一边煎炒一下，时间一到就能了。

7、上桌的时候青椒和小西红柿一块装盘，美观、营养

8、成品图！

小技巧

1牛排煎的时候要先拿出来回温，如此防止回缩
2煎牛排要饼铛温度特别高的时候放入，如此非常快锁住水份
32.5厘米厚的牛排每面2分钟一层熟，每面5分钟七成熟，时间太长牛肉就老了，不美味，在每一面2-5分钟区间，根据肉的大小和个人爱好调整就好
4平底锅也可以煎，厚底的就能