食材明细
水油皮
中筋面粉:
煎工艺半小时耗时简单困难程度豆沙酥饼的制作方法步骤
1成品图。
2水油皮，食材量好，面和好，松弛30分钟。
3油酥，和好松弛30分钟。
4水油皮26克一个擀圆坯，油酥13克一个，水油皮油酥，包好。
5盖上保鲜膜，防止干裂。
6取一个面坯，擀牛舌状。
7从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜松弛10分钟。
8取一个面坯擀牛舌状。
9从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜，松弛10分钟。
10取一个面坯挤口朝上，中间用手指按压一下。
11两端向中间靠拢按压圆坯。
12擀圆坯，包入豆沙馅16克一个，挤口收好。
13撒适当芝麻，擀圆坯。
14锅温中小火烙制，放入适当油，放入饼坯，饼坯表面刷一层油。
15一面金黄，翻煎另一面，熟了出锅。
16成品图。
17成品图。
