蜂蜜脆底小面包的家常做法 蜂蜜脆底小面包怎么做好吃

“脆底蜂蜜小面包。闺女心心念念的，说她小学时天天中午在学校吃不饱，回来我就给买蜂蜜小面包，在她记忆里这个面包是太美味了。那时瞎忙单位也紧没时间管孩子，错过了她小学时的餐时光，是孩子外婆外公接送她上下学，更多的是忆起外公给她做的锅烙饺子、煎豆腐，外婆的炒饭炒菜。
今天烤了这个，没白芝麻用的黑芝麻，底部一样脆香。烤的过程也是看了几遍纳闷儿咋不上色呢，发现温度设错了，气自己。跛着脚丫子戴着护踝做出来的，”

食材明细

主料

高筋粉:

烘焙工艺数小时耗时普通困难程度

蜂蜜脆底小面包的制作方法步骤

1高筋粉，匀糖、酵母粉放入厨师机大碗中，搅匀。2加一个鸡蛋，温水。3放厨师机上，低速5分钟。4加入软化好的黄油，2档搅打10分钟，4档再打10分钟。5出手套膜。6底部放有温水的容器中发酵。7排气后，切成12个小剂子。8盖保鲜膜，第三发酵30分钟。9黑芝麻，白糖混匀，蜂蜜加水搅匀。10小剂子擀成牛舌状卷起。11从中间切开。12烤盘抹了黄油连侧面。13全部做好先蘸蜂蜜水，再蘸白糖芝麻，放入烤盘中，喷少许水。14盖上保鲜膜，放烤箱发酵40分钟。15刷蛋黄液，空隙放入切小块的黄油片。16180℃烤30分钟左右。
12分钟时盖锡纸。17烤好了。18成品。19倒扣，底部脆香。20组织松软。