食材明细
主料
葡萄:
其他工艺数天耗时高级困难程度自制红葡萄酒的制作方法步骤
1买来的葡萄是一大串2.7斤，反复清洗干净。
2放入漏网是盆中晾晒一天。
3戴上一次性手套将葡萄逐个拿下来，同时淘汰个别葡萄粒。
4果酒酵母每袋2g，按说明需要放3g即可（1.5袋)。
5用35度的温水，加入酵母是的5至10的水量，活化果酒酵母20分钟。
6将瓶子刷洗干净，晾干后用高度白酒将瓶子涮一涮消毒（我用了2两白酒)。
7戴一次性手套用白酒清毒后，将葡萄粒抓碎。
8然后将活化的果酒酵母水倒入葡萄盆中。
9将葡萄与果酒酵母搅拌均匀。
10将它倒入清毒过的瓶子中，上面加入黄冰糖（按每500g加入50g的需要，放入了150g冰糖)，盖好密封盖子，天天搅拌一至二次。
11密封7至10天后，15天再取出过滤出葡萄酒。
12葡萄酒经过50天的发酵，经过过滤，酒瓶用白酒消毒，装入瓶中，其余部分家人品尝了（12至15温度保存)，感觉口味、及颜色都很好。
