2股辫的编法其实也没严格的做法，就如我今天推荐的这6根，细看，每一根都有所不同。由于平常编得少，所以也是趁此机会，把心里所想的手法全都操练了一遍，特别最后一根即右下角那根，编好后就完全是“麻花”的样子了。”
食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度2股辫酸奶芝士面包的制作方法步骤
1材料筹备好；加点低筋面粉，面包口味更暄软；黄油室温软化，自制原味酸奶比外卖的要浓稠，和牛奶冷藏后用；
2除黄油外的全部材料入揉面桶中，低速搅拌成团后转高速搅打，能撑粗膜；面粉的吸水率、酸奶和牛奶的浓稠度不同，所以液体可预留50克，看面团状况再决定是不是添加；
3加入软化的黄油；
4先低速搅拌使黄油完全融入面团，再转高速搅打，能撑出透明有弹性的薄膜；
5面团收圆，放发酵盒里，温暖湿润处基础发酵；
6面团发至2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩；
7面团轻轻拍打排气，分成12等份，揉圆静置10分钟；
8每一个面团分2-3次搓成长约30-40公分的面条；
92根一组编2股辫，辫子的长短取决于面条的长度，这个可依据个人爱好来调整；放在烤盘里，温暖湿润处二次发酵；假如烤箱有发酵功能可入烤箱，温度35度，30分钟左右；
10生坯发至近2倍大时，表面刷鸡蛋液，再撒上芝士粉；
11送入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟左右；
12出炉后转移到晾架上，凉后密封保存，尽快食用完。小技巧
1.这个配方的液体量较大，所以预留一部分牛奶，看面团状况酌情添加；2.表面撒芝士粉不是必需的，可换成其它装饰食材，或者什么都不撒；
3.烤的温度和时间依据烤箱的实质状况和面包生坯的大小来调整。
