食材明细
主料
黄瓜:
烧工艺廿分钟耗时普通困难程度凉粉鱼的制作方法步骤
1刨出黄瓜皮放在破壁机中。
2加500g水打成汁。
3100g红薯淀粉放在碗中，加入100g黄瓜汁。
4搅拌均匀。
5剩下的黄瓜汁倒入锅中烧开。
6倒入黄瓜淀粉浆。
7改小火不停搅拌，煮至透明（炒的有点干了，水量需要再多些）。
8取一个盆，放入冰开水，上面放一个帘子，将煮好的淀粉糊趁热用铲子按压过漏孔。
9压下去的凉粉，成了一条条绿色可爱的“小鱼儿”。
10盐、蒜泥、辣椒酱、生抽、陈醋、白糖、香油、少许凉白开调成料汁。
11凉粉鱼捞到碗中。
12倒入料汁，放冰箱里冷藏一会更爽。
13好看又美味，无声无息中，炎热的暑气已经消退~~~
