食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺一小时耗时高级困难程度斑马纹戚风蛋糕的制作方法步骤
1材料。
220g热水加入8g可可粉，搅拌至均匀无颗粒备用。
3筹备好两个干净无油无水的大碗。
4筹备好两个一样大的勺子。
5蛋黄蛋白离别开来。
6蛋黄加入十克糖，四十克玉米油五十克牛奶搅拌均匀。
7筛入低筋面粉。
8切拌至均匀无颗粒的蛋黄糊备用。
9蛋白中加入几滴柠檬汁，启动打蛋器打至粗鱼眼泡时加入首次糖。
10继续打至蛋白细腻状况时加入第二次糖。
11打至蛋白有弯钩即湿性发泡状况加入第三次糖。
12打至能拉出小尖角即干性发泡即可。
13取三分之一蛋白到蛋黄糊切拌均匀。
14把蛋黄糊放入蛋白中切拌均匀。
15均匀的分成两等份，一份中加入可可酱切拌均匀。
16用勺子把面糊盛入模具中一样一勺那样往上叠加勺完为止。
17震动掉大方泡送入烤箱中，烤箱下层，上火170°下火140°，四十分钟即可。
18出炉倒扣晾晾切块儿即可。
