食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度中式糕点的制作方法步骤
1、筹备低筋面粉和高劲面粉各190克,白糖70克,猪油100克制作油皮。
2、油皮要不停的揉,反复揉搓有弹性就能了。
3、然后搓成条切成大小均匀的剂子盖上保鲜膜冰箱醒20分钟。
4、下面咱们做油酥,低筋面粉300克,猪油150克揉成面团。
5、分成大小均匀的三份,用菠菜粉,红甜菜粉和南瓜粉各15克揉成小面团油酥就做好了。
6、醒好的油皮包上油酥团成团。
7、擀成长方形薄片卷起来再擀成长方形。
8、卷起来。
9、依此做完。
10、紫薯蒸熟加少量白糖和黄油压成泥团成小圆,豆沙的也是一样的,我还做了椰蓉黄油鸡蛋的馅料。
11、做成自己喜欢的花型。
12、我还做了荷花酥。
13、放进烤箱150度15分钟就能了。
14、是否非常有食欲。
15、每一个糕点像一朵朵盛开的花朵。
16、再来张近照。