在坚果的酥饼中央点缀上果酱，还真是没做过。只可惜，没杏仁片，杏仁粉倒是还有的。要不？就把杏仁片换成唾手可得的花生好了。需要的只不过，去壳，切碎，去掉红衣。
面糊非常稀软，即便冷藏变硬将来，也非常快在夏季的热情下回复到刚开始的黏软。裹上花生碎就好了，再不必担忧黏在手上化掉。
按扁，点上果酱，非常快，混合着黄油的甜香同花生的香气一块飘散出来。。。。”
食材明细
主料
黄油:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度果酱花生酥饼的制作方法步骤
1用料：黄油40克，低筋粉50克，蛋液15克，杏仁粉20克，红糖10克，香草糖20克，花生碎40克，果酱适当
2黄油软化，加入红糖与香草糖，用打蛋器打发。
3分次加入蛋液，搅打均匀。
4加入杏仁粉，拌匀。
5筛入面粉，
6拌成均匀面糊，
7用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时，至面团变硬。
8取出，分割成约8克/个，
9搓圆，放入花生碎中滚上一圈，
10摆入烤盘，用手指按出一个坑，在坑中放少许果酱。
11放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15-20分钟。
12表面金黄，出炉。小技巧
没杏仁粉可以用等量面粉替代。香草糖可以用香草粉/籽+细砂糖代替。
烘烤时间与火力需依据实质状况酌情调整。
