食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺一小时耗时普通困难程度巧克力戚风的制作方法步骤
1鸡蛋离别。
2蛋黄加入玉米油和巧克力奶。
3搅拌乳化。
4筛入低粉和巧克力粉。
5搅拌均匀备用。
6蛋白加入几滴白醋，分三次加入白糖，中低速打发蛋白。
7直到蛋白直角。
8混合蛋黄和蛋白糊，提前预热烤箱155℃。
9倒入模具，轻震出气泡，放入烤箱35到40分钟，烤好后立刻取出倒扣，晾到常温脱模。
10巧克力戚风。
11浓郁巧克力蛋糕。1鸡蛋离别。2蛋黄加入玉米油和巧克力奶。3搅拌乳化。4筛入低粉和巧克力粉。5搅拌均匀备用。6蛋白加入几滴白醋，分三次加入白糖，中低速打发蛋白。7直到蛋白直角。8混合蛋黄和蛋白糊，提前预热烤箱155℃。9倒入模具，轻震出气泡，放入烤箱35到40分钟，烤好后立刻取出倒扣，晾到常温脱模。10巧克力戚风。11浓郁巧克力蛋糕。
