食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度金三角软欧的制作方法步骤
1、1．将主料中除黄油外全部用料，放入盆中称量准确，揉面至能拉出较厚的膜时，加入黄油继续揉。
2、将面团揉至扩展阶段后，滚圆放入容器中进行基础发酵。
3、目前的室温做面包，差不多一小时基础发酵就完成了，体积发酵为原体积的两倍大。
4、将发酵好的面团平均分成六份，滚圆松弛10分钟备用，面团比较湿润，需用适当的手粉。
5、取其中一个松弛好的面团，按上图所示进行整形，用擀面杖擀出三个角，中间鼓起的三角形上，涂抹适当的杏酱作为馅料。
6、将三个擀好的角，如上图所示一个压一个形成一个包裏三角，把多出的边压到三角底部，预防烤时会爆裂开来。
7、全部整形完毕后，放入铺有烘焙纸的烤盘上，进行二次发酵，表面筛高粉进行装饰。
8、二次发酵完毕，面包明显变大，轻按慢回弹最好。
9、放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤22分钟左右。
