食材明细
主料
面粉:
煮工艺一小时耗时简单困难程度鸡蛋皮豆腐饸饹的制作方法步骤
1、荞麦粉和面粉1:2的比率，加温水和成硬一点的面团醒三十分钟。
2、各种时蔬改刀备用。
3、豆腐切丁，锅中入油烧热，倒入豆腐丁煎上色盛出备用。
4、鸡蛋煎成皮切菱形状，香菜切碎，韭菜洗净切段泼入热油。
5、醒好的面多投几次，改刀成剂子备用。
6、锅中入油烧热，放入各种时蔬翻炒均匀。
7、加入豆腐丁，五香粉，姜粉翻炒均匀。
8、加入水煮沸，放入蚝油，酱油，盐调味。
9、面剂子放入饸饹机子中，直接压入锅中，煮两开捞出过凉沥干水分。
10、饸饹放入盆中拌入熟油以免粘连。
11、将饸饹成入碗中，浇入鸡蛋皮豆腐汤头。
12、放入香菜，蒜泥，油泼辣子拌匀即可享用。
13、家常美味，百吃不厌。
14、成品图。
