川贝食材介绍
别名：川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母。时令：5～8月。存储时间：一年。川贝一般是夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。川贝是常用中药，传统的效果是润肺、止咳、化痰，而且自古到今天用药只取其地下鳞茎。
川贝营养成分
润肺、止咳、化痰
川贝食用效果
清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。
川贝适用人群
普通人群均可食用。
川贝忌讳人群
幼儿、孕妇、糖尿病病人、脾胃虚寒者不要食用。
川贝选择和购买方法
1、优质川贝大小均匀，颗粒饱满，一般觉得个小的松贝质最佳。
2、优质川贝为微黄白色，过白的商品可能为硫熏商品。
3、优质川贝有淡淡的清香，劣质川贝有一股刺鼻的酸味。
4、看包装：因为贝母中含很多淀粉，易发霉、虫蛀、变色，建议尽可能购买小包装的商品。
5、特殊膳食类食品（未注册保健食品）：不能明示或者暗示具备保健用途。
6、商品标签明确完整：商品名字、商标、保健食品批准文号、效果成分、生产许可证编号、生产日期、质期、净含量、建议服用量、吃法、储存办法、配料表、实行标准等。
7、看经营场合：选择到信誉好、规模大的场合购买，不要轻信形形色色的广告、讲座和义诊买赠活动，购买前应咨询大夫；除此之外，要索取销售凭证，以便更好维权。
8、选择合法的商品购买：
a、 查询保健食品的标签、说明书，合法保健食品标签不涉及疾病预防、治疗功能，载明适合人群、不适合人群、效果成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不可以代替药物”。
b、 产品包装上有保健食品标志（“小蓝帽”标）和批准文号，现在国内容易见到保健食品批准文号格式为：
卫食健字（+4位年号）第XXXX号（国产保健食品）；
卫食健进字（+4位年号）第XXXX号（进口保健食品）；
国食健字G+4位年号+4位顺序号（国产保健食品）；
国食健字J+4位年号+4位顺序号（进口保健食品）。
其中国食健字的保健食品批准文号的有效期是5年，请注意批准文号是不是过期。
c、 辨识小蓝帽真假：批准文号的真伪可以登陆国家食品药品监督管理总局网站数据查看”栏目查看。
d、 进口商品要有检验检疫标识，美国保健品上市无需FDA认证，对保健品的监管重视于企业的GMP生产规范和商品标签是不是符合规定。
