红薯粉条食材介绍
红薯粉条，又称红薯粉、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是借助红薯为材料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条是一种非常随和的食品，它能与很多食品搭配，可以用多种方法烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
红薯粉条营养成分
在红薯粉中是有很多营养物质的，尤其是其中的铁、钾、锌等微量元素都非常丰富，这类对人体来讲都有好处，而且吃红薯粉还可以有软化血管、增强食欲、肥胖的成效，对大伙养生有意义，特别对女人吃红薯粉很好。
红薯粉条食用效果
1、抗癌：第一在红薯粉中是含有抗癌用途的营养物质了，主如果由于红薯粉中的β-胡萝卜素是非常丰富的，同时其中还有维生素C和叶酸存在，这类对人体来讲都是有好处的，大伙吃红薯粉可以帮助大家人体补充所需要的这类营养物质，而且吃红薯粉还可以发现，对大家补充所需要的营养物质是有帮助的。
2、预防便秘和结肠直肠癌：在红薯粉中的膳食纤维也非常丰富，事实上膳食纤维的含量是特别高的，所以说大家吃红薯粉是很好的选择，由于红薯粉是有高含量的膳食纤维存在，如此就能有效的起到促进胃肠蠕动的成效，对大家解决肠胃不适状况有好处，同时吃红薯粉还可以帮助大家人体预防便秘和结肠直肠癌等问题，大伙不要错过。
3、保护心脏：由于在红薯粉中有很多的钾、β-胡萝卜素存在，其中的叶酸、维生素C和维生素B6同样非常丰富，这类对人体来讲都是有好处的，而且这类事实上都是可以帮助大家人体预防心血管疾病的。
4、补钾：吃红薯粉的时候还可以帮助大家补充钾元素，对钾元素来讲，事实上这类营养物质都是大家人体生命活动的过程中所需要的一种营养物质，而且这类是能够帮助大家平衡人体中细胞液体与电解质的效果，对于大家的内脏健康有帮助，同时红薯粉还可以起到保持正常血压和心脏的成效，对大家保护好心血管健康有好处。同时红薯粉中所拥有些β-胡萝卜素和维生素C都是非常丰富的，这类是有抗脂质氧化的成效，如此对预防动脉粥样硬化的问题也是有好处的，如此就能帮助人体预防疾病的。同时对心血管疾病来讲，事实上过高的高半胱氨酸，是致使大家动脉血管损伤的一个缘由了，同时吃红薯粉的时候可以发现，事实上红薯粉中叶酸和维生素B6，对预防心血管疾病有好处。
红薯粉条适用人群
普通人群皆可食用。
红薯粉条忌讳人群
糖尿患者最好不要吃、营养不好的的人不适合多吃、脾胃虚弱的人最好不要吃、结肠炎病人最好不要吃。
红薯粉条选择和购买方法
1、从外观来看，同一批的纯红薯粉条颜色不肯定一致，有稍微发黑的，有稍微黄一点的，还有稍微黄白一点儿的。这与做粉条材料的红薯粉有关系，还与粉条的熟透度有关系，越熟的粉条越多黑点，越生的粉条越多白点，与红薯的品种也有关系，通常来讲白心儿的红薯材料是最好的。假如看到的粉条很漂亮，那样要小心了，纯的好红薯粉条是没这么透亮的，一般看着很好看的能反光的多半有明胶等添加剂。这种基本就是化学粉条。
2、进行触摸，纯的红薯粉条越干越脆，容易被折断，碎粉多；而假的粉条有较好的任性，碎粉极少，假如遇到了任性的粉条那样就选择舍弃吧，这种粉条多半不是什么好粉条。
3、纯的红薯粉条是非常耐煮的，而且此时不容易断，一版用开水也得8-10分钟才能泡开，而且泡开后滑滑的，有弹性。而假的粉条用冷水就能泡开，而且硬硬的，缺少弹性。
