粉丝食材介绍
粉品种繁多，如绿豆粉、蚕豆粉，更多的是淀粉制的粉。如红薯粉，土豆粉等。粉条与粉的材料和制作工艺相同，只不过
粉条更粗一些，比较耐煮，更合适炖食。
粉丝营养成分
粉具备非常不错的附味性，将它和其他的食材搭配在一块稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉本身吃起来就柔润嫩滑，所以口味很好。粉里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。
粉丝食用效果
1、粉中含有蛋白质、磷脂等，这类具备开心神经、增进食欲有哪些用途，可以为机体提供平时所必需的营养。
2、粉中含有一种球蛋白和多糖，可以促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且减少小肠对胆固醇的吸收。
3、粉内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、降低蛋白分解有哪些用途，从而可以有效保护大家的肾脏。
粉丝适用人群
普通人群均可食用。
粉丝忌讳人群
孕妇少食或不食。
粉丝选择和购买方法
购买粉时要从外观上加以辨别，好的粉手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。
用感官辨别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉或粉条用热水浸泡一会儿再嗅其气味。好的粉、粉条的气味均正常，无任何异味。水平差的粉、粉条常带有霉味、酸味。
优质的粉有以下几个特征：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。
