巧克力豆食材介绍
巧克力豆是以可可粉为主要材料制成的一种甜食。它不但口味细腻甜美，而且还具备一股浓郁的香气。可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情必不可少的主角。
巧克力豆营养成分
1、巧克力能缓解情绪低落，使人开心；
2、巧克力对于集中注意力、加大记忆力和提升智商都有用途，有的司机把巧克力作为提升驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑；
3、吃巧克力有益于控制胆固醇的含量，维持毛细血管的弹性，具备防治心血管循环疾病有哪些用途；
4、巧克力中含有些儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；
5、巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有肯定效果；
6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度非常快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前假如适合吃些巧克力，可以得到足够的力量促进子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；
7、有心口痛的人要忌食巧克力，尤其是吃了巧克力后心口味到灼热的要停止食用。这是由于巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
巧克力豆食用效果
1、保护心脏：巧克力有一些黄酮素，这是天然的抗氧化成分，它能降低血管中斑块的形成，能预防中风和动脉硬化，同时也能提升人类的心脏功能，常常食用降低人类心脏病的发生。
2、补充体力：巧克力是一种高能量的食品，它能迅速补充人体需要的能昨，可以缓解疲劳，也有益于人体运动后的体力恢复，另外巧克力中还含有铁、钙与磷等多种微量元素，它们能加快血液循环，能叫人们在运动中消耗的体力迅速恢复。
3、润泽皮肤：巧克力中含有一些天然的黄酮类物质，这类物质可以降低皮肤氧化反应的发生，也能淡化色斑，细嫩肌肤。
4、舒缓情绪：巧克力中还含有一些酰胺类物质，这种物质能直接让人类大脑吸收，可以起到缓解重压放松情绪的要紧用途。
巧克力豆适用人群
健康体质平和质。
巧克力豆忌讳人群
脂肪含量偏高，营养价值的比率不符合儿童成长发育的需要。多吃对大人健康也有害。
巧克力豆选择和购买方法
1、色香味：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有些色泽。
2、形态：块形端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光滑，纹路明确，大小均匀，薄厚一致。
3、组织：表面有光泽，剖面紧密，无1毫米以上孔洞，口味细腻滑润，不糊舌沾口。
4、包装：包装紧密不松，无破损，标识与内容相符。
