被一个南瓜耽误了的叶儿粑粉最后成为了叶儿粑，
没叶子，之前关于怎么样去摘取叶子的种种设想最后由于可行度太差而被舍弃，
叶儿粑就只好成为白胖胖光溜溜的裸体叶儿粑，
腊肉味儿，好像还很好。”
食材明细
主料
煮好的腊肉:
蒸工艺数小时耗时简单困难程度腊肉蘑菇叶儿粑的制作方法步骤
1、馅料：煮好的腊肉250克，大脚菇35克，干香菇15克，姜蒜末适当，豆瓣酱10克，甜面酱10克，盐3克，酱油适当，糖适当，蚝油适当。面团：水350克，叶儿粑粉410克。
2、将干蘑菇加水浸泡至涨发。
3、切成碎末。
4、腊肉切成丁。
5、锅烧热，放入腊肉，煸炒出油。
6、将煸好的腊肉拨到一边，在油中放入姜蒜末爆香。再将腊肉一块翻炒。
7、倒入蘑菇碎，与腊肉一块翻炒，至蘑菇香味溢出。
8、加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，假如比较干可以少量加水。
9、再加入酱油、盐、糖，蚝油翻炒均匀。
10、出锅，晾凉备用。
11、叶儿粑粉倒入大碗，加入清水。
12、揉成软硬适度的均匀面团。
13、分割成14等分。
14、按扁，放入适当馅料。
15、像包汤圆一样包好收口，搓成椭圆形。
16、全部做好，待用。
17、蒸锅中倒入适当清水，煮沸。放入叶儿粑，大火蒸15分钟左右，其间，揭盖2-3次，让热气散发一部分。
18、熟透后出锅，稍凉食用。
