
“要外出几天,计划给少爷包点芸豆肉包,去市场看到有卖槐花的,正好,咬个春季的尾巴也好的。为了让他吃的主食丰盛点,用小米打的米浆发的面。”
食材明细
主料
小米:
蒸工艺数小时耗时简单困难程度
小米面槐花包的制作方法步骤

1槐花焯水,冷水浸泡。

2小米淘洗干净。

3煮开。

4放入果汁杯中。

5放破壁机上选果蔬。

6打好的米浆。

7倒出来。

8放酵母。

9放面粉揉成面团,放温暖处发酵。

10猪肉切丁。

11热锅冷油。

12放肥肉翻炒。

13放食盐。

14肥肉的油脂炒出来放净肉翻炒。

15放生抽翻炒均匀。

16放槐花和椒盐。

17炒均匀放鸡精。

18韭菜洗净切末。

19放韭菜末。

20放粉,炒均匀即可。

21发酵的面团取出来揉光排气,揪成剂子,擀皮。

22包包子。

23放蒸笼二次发酵。

24发酵好的包子蒸25分钟关火,焖5分钟即可。

25成品。
小技巧
天气够热的话小米无需煮开,直接打米浆即可。