
“鲫鱼含有丰富的蛋白质,多喝鲫鱼汤,身体健康。”
食材明细
主料
鲫鱼:
煮工艺半小时耗时普通困难程度
泡萝卜鲫鱼汤的制作方法步骤

1筹备鲫鱼。

2将鲫鱼改刀放入胡椒粉食用盐腌制半小时,备用。

3筹备泡姜,泡椒,泡萝卜。

4然后将泡姜泡萝卜切片,泡椒切成马耳朵,备用。

5将藿香叶,鱼香子叶,洗净,控干水分备用。

6起锅烧油,油温烧至八成热,放入泡椒,泡姜,泡萝卜,用小火翻炒,炒两至三分钟。

7然后放入鲫鱼煎炒一至二分钟。

8将锅中放入适当的水,放入鸡精,胡椒粉,味精调味。

9再放入鱼香子叶,熬制五到六分钟。

10最后出锅撒上藿香叶。

11成品图。
小技巧
想要鱼更入味,在鱼的后背两端改成花刀,如此腌制出来的鱼比较入味,不会干扰口味。