贝果牛肉三明治的家常做法 贝果牛肉三明治怎么做好吃

“用牛肉馅做成肉饼，一次可以多做几个，厚度在1~1.5厘米，分量在100g左右。分量冻入冰箱。想吃时提前放在冷藏室解冻或室温解冻，如此更易熟，煎烤的时间也会缩短。做汉堡的顺序随便，酱料、夹菜也随便。”

食材明细

主料

原味贝果:

煎工艺十分钟耗时简单困难程度

贝果牛肉三明治的制作方法步骤

1牛里脊肉60g（最好使机搅馅，粘性更好），洋葱15g，胡萝卜5g均切丁，加入黑胡椒碎抓揉均匀。2加入5g蚝油，5g蛋清，抓揉均匀后，再加入5g橄榄油。35g淀粉。4摔打出胶，也可以加点面包糠吸水又利于抱团。5用保鲜膜包住放入冰箱冷冻一会，促进定型。（提醒：切丁的肉馅粘性不好，拿出来应该在表面拍点淀粉。一是预防煎肉饼时松散。二是煎后的成品颜色也会好看些）。肉饼可以提前做好，早餐的时间就能缩短很多。6不粘锅放多些油，小火慢煎，注意：中间不要多翻动，不小心会散的。7一面煎黄后，小心翻面，等另一面也煎黄就好。8原味贝果烤箱翻热，对半切开。9抹上罗勒酱。10放上生菜。11一片芝士12放入煎好的牛肉饼，上面摆上酸黄瓜切片。13最后放上贝果，用油纸包起来。美味的牛肉贝果汉堡就做好了！开动。