土豆蒸熟碾成泥，和牛肉馅混合，再加点辅料，没多一会儿，香喷喷叫人垂涎欲滴的牛肉土豆饼就新鲜出锅了。
少放油、少放盐，可以直接当主食；多放一丢丢盐，夹在馒头、面包、大饼里，一个字，香！”
食材明细
主料
牛肉馅:
煎工艺半小时耗时普通困难程度牛肉土豆饼的制作方法步骤
1八瘦二肥牛肉馅、黄芯大土豆去皮，赤松茸清洗干净；赤松茸可增加鲜香味道，可用杏鲍菇代替。
2土豆切薄片，随便铺码在蒸屉上。
3大火蒸10分钟左右，用筷子能轻松扎透即可。
4赤松茸和大蒜用料理机打碎。
5土豆用勺子碾成泥，有少许小颗粒也可。
6牛肉馅、赤松茸碎、大蒜碎、盐、生抽、黑胡椒粉混合均匀入味，再加入土豆泥。
7混合均匀。
8肉馅和土豆的含水量不同，舀起一勺馅料假如不可以非常不错定型，往里适当加土豆淀粉或玉米淀粉，混合均匀。
9取适当馅料团成球状，再按扁成小饼，饼不要太大，直径低于6公分为宜。
10煎锅中倒适当油，将牛肉土豆饼两面煎至金黄即可出锅食用。
11牛肉土豆饼，营养和美味并存！小技巧
1.牛肉馅中略带点肥肉，口味油润，煎的时候也能自己出油，降低油的用法；2.饼坯不适合太大，小巧一点定型好，加热成熟快，拿取便捷；
3.还可以加胡萝卜碎、洋葱碎，营养均衡，增加风味；
4.土豆富含淀粉，因此土豆淀粉或玉米淀粉适当加，不然淀粉太多影响口味。
