香酥蛋黄虾的做法

香酥蛋黄虾的做法

1.鲜虾洗干净

2.用竹签把虾撑直 把須須剪掉

3.抽出虾线

4.平底锅把油烧热

5.先用中高火把虾炸熟 变色即可捞起

6.油温继续加热 大火炸虾至金黄

7.捞起待用

8.炒碎咸蛋黄

9.一边炒一边用铲子压碎

10.如图 炒至流沙状况

11.把虾 放入翻炒 蛋黄裹在虾上面

12.撒上点黑椒碎 一手一串