双色抹茶生巧的家常做法 双色抹茶生巧怎么做好吃

“浓郁抹茶香裹着微苦尾韵，融合了生巧的柔滑香甜，茶香与奶香在口腔里迸发，视觉与味觉的双重享受，口口都是甜蜜惊喜。”

食材明细

主料

白巧克力:

烘焙工艺数小时耗时普通困难程度

双色抹茶生巧的制作方法步骤

1先把所有白巧克力（可可含量31%）都切碎备用，如此便捷溶解。2先做原味生巧层，淡奶油50克，小火加热持续搅拌预防沾底，等至冒热气的微沸状况后离火。3趁热加入，切碎白巧克100克（可可含量31%）。4搅拌至巧克力完全融化。5加入无盐黄油10克。6搅拌至黄油完全融化。7模具提前垫好油纸，把原味生巧倒入，晃动模具让其自然流平，震2下去掉大方泡。8放冰箱冷藏1小时，或者冷冻20分钟定型。9接着做抹茶生巧层，淡奶油60克，小火加热持续搅拌预防沾底，等至冒热气的微沸状况后离火。趁热加入，切碎白巧克100克（可可含量31%），搅拌至巧克力完全融化。10加入无盐黄油15克。11搅拌至黄油完全融化。12筛入抹茶粉5克。13搅拌颜色均匀。14便捷的话最好过筛一次，去掉没溶解的抹茶大颗粒。15取出模具倒入抹茶生巧糊，晃动模具让其自然流平。16放冰箱冷藏6小时或者1晚，或者冷冻20分钟定型。17等定型后取出脱模切块，刀子泡一下热水会更好切。18双色抹茶生巧，完成OO19冷藏后的生巧携带冰凉触感，抹茶的清苦与奶香完美融合。20咬开时，双色夹心缓缓流淌，茶香与奶香在口腔里迸发。21轻抿一口，微苦茶香先唤醒味蕾，随之而来的是生巧的柔滑浓醇。

小技巧

1、使用品质的好的抹茶粉和巧克力，可提高成品颜值和口味。
2、冷藏（4℃）可存放5-7天，冷冻（-18℃）可保存1个月，食用首要条件前10分钟取出回温。