卤菜肠粉的家常做法 卤菜肠粉怎么做好吃

食材明细

主料

米:

蒸工艺数小时耗时普通困难程度

卤菜肠粉的制作方法步骤

1、筹备好食材（这里我就不拍照了）。

2洗好米，再倒入150ml清水，浸泡2小时。3破壁机把米打碎，记得打得非常细腻，之后静置30分钟。4之后就筹备一个大的盘子刷油，把米浆倒入，放入蒸锅中（水烧开）蒸一分钟左右，把盘子放入冷水中，然后脱模，之后就把卤菜放进来，最后再蒸五分钟。5最后浇上酱油就完成了。

小技巧

皮必须要找个大的盘子，做薄一点，不然就像我如此小盘子，皮有点厚。