8寸枣泥戚风蛋糕的家常做法 8寸枣泥戚风蛋糕怎么做好吃

“松软香甜的枣泥戚风蛋糕，枣香浓郁。糖的量虽然减了40％，但一点都没影响蛋清的稳定与蛋糕的蓬发，甜度刚刚好，比外面卖的齁甜齁甜的蛋糕美味百倍呢！”

食材明细

主料

鸡蛋:

烤工艺数小时耗时高级困难程度

八寸枣泥戚风蛋糕的制作方法步骤

1煮熟的红枣。去皮去核。2红枣去皮去核，搅打成泥。3混合枣泥、蛋黄、牛奶、玉米油。4枣泥蛋黄糊里筛入低粉，拌匀。5蛋清加盐，分三次加糖打致硬性发泡。6取3分之一蛋清，放入蛋黄糊。7翻拌均匀。8将拌好的面糊倒入剩下的蛋清，拌匀。9将面糊倒入8寸戚风模具，震几下，去除大方泡。10烤箱预热150°，中下层，上下火烤一小时。11烤好的蛋糕立即从烤箱取出，震一下，去除热气。倒扣至烤网上，等待冷却。12蛋糕完全冷却后脱模。13切块。

小技巧

每家烤箱大小不同，请依据实质状况灵活设置烤制时间和温度。