蛋黄烤海虹的家常做法 蛋黄烤海虹怎么做好吃

“烧烤，用木炭烤才是最美味的。小周末，备好食材，生一炉火，一家几口在家BBQ，吃得好欢快。这次买的海虹个头比较大，肉质肥美，做了一道蛋黄烤海虹，放在炭炉上烤，数分钟就好，香喷喷的，好滋味！”

食材明细

主料

海虹:

烤工艺廿分钟耗时普通困难程度

蛋黄烤海虹的制作方法步骤

1筹备蛋黄烤海虹所需要的食材。2海虹放入沸水中煮1分钟，开口后冲洗干净，剪去杂物。3青红辣椒与蒜头分别切粒，海虹沥干水。4咸蛋黄用勺子压碎。5锅里放入少许油，热锅后放入蛋黄泥，炒至翻沙，盛出备用。6烧烤炉起炉火后，将海虹排放到烤网上，给每个海虹抹油并撒上蒜粒。7然后放上炒好的咸蛋黄。8撒上青红辣椒粒，烤五六分钟左右。9最后给每个海虹浇上烧烤汁、蜜糖、玉米油、椒盐粉即可。10上盘，美味品尝。

小技巧

将新鲜的海虹放入沸水中煮1分钟左右就能轻松打开口，比用尖刀直接开口省事得多。海虹肉里有一撮类似草样的杂质，不可以吃，需要剪去。