食材明细
主料
蛤蜊:
蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度蛤蜊蒸蛋的制作方法步骤
1、锅里放适当清水，放入洗好的蛤蜊，加入2-3片姜片帮助去腥。
2、趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始筹备蛋液了，把鸡蛋打入到大碗中，抽打均匀，倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开，比率是1:1或者1:1.5，搅拌均匀备用。
3、蛋液用滤筛过滤一遍。
4、放入蛤蜊。
5、盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。
6、蒸锅内放水，把蛋液放入锅里大火烧开后，转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜就能啦！
7、出锅后撒些葱花，淋上孩子酱油就能吃啦！
8、非常滑嫩哦！
