糖醋藕片的家常做法 糖醋藕片怎么做好吃

“藕的碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量比土豆高中一年级点，热量与土豆相当；.莲藕中维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，从而降低脂类的吸收；藕还含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12，普通人群都可以食用藕。今天做了这道糖醋口的藕片，期望朋友们喜欢。”

食材明细

主料

藕:

炒工艺十分钟耗时普通困难程度

糖醋藕片的制作方法步骤

1、筹备好材料：蒜和藕、咕咾汁，藕我已经削去皮了。

2、藕切成片，片要切得薄一些哦，如此更容易成熟、入味。

3、锅中烧开水，将藕片倒入，焯成熟。

4、焯好的藕片捞出，用凉水过一下，要想藕的颜色洁白，不变色，切好后，泡在水里倒点醋就能。

5、蒜切成片备用。

6、锅中少许油，将咕咾汁倒入小火慢熬。

7、咕咾汁浓稠时，加入白糖，熬至白糖熔化。

8、白糖熔化后，加入藕片，翻炒。

9、加入蒜片和盐，迅速地翻炒，让咕咾汁裹在藕片上，出锅装盘。

10、快来尝尝吧，酸甜可口的糖醋藕片做好了。

小技巧

1、藕片尽可能切得薄一些，容易成熟也较容易入味。
2、咕咾汁虽然有酸甜味，但需要再调一下，使之更合适我们的口味。
3、假如想要加大酸味，可以加白醋。
4、藕片已经焯熟，所以倒入锅中，仅需与咕咾汁裹均匀就能出锅。
5、加入盐，调整一下甜味，使甜味更朴实，甜而不腻。