食材明细
主料
中粉:
烤工艺十分钟耗时普通困难程度汉堡的制作方法步骤
1、把食材一同放进面包桶,面粉吸水性不同,液体用量也可适合调整一点。
2、启动和面程序15分钟
3、面包机功率不同,揉出手摸的时间也不尽相同,没面包机手揉也一样,揉出手膜做出的面包口味会更好。
4、整形常温25-28度发酵25分钟左右。
5、发酵至1.5至2倍大戳洞不回缩。
6、取出排气整形。
7、480g共分成四等份每一个120g放入学厨金色5寸不粘汉堡胚模具胚盘,继续常温发酵25分钟左右(可盖上保鲜膜)
8、发酵好的汉堡胚
9、表面用毛刷刷上牛奶,再散上芝麻。(不是刷蛋液哦)
10、上下火170度放中下层,烘烤30分钟,
11、注意察看上色状况,以在适合的时间覆盖锡纸,防止上色过度。
12、烤好的汉堡胚柔软且不沾模具,下面就自行创意夹上自己喜欢吃馅料吧,
13、我就筹备了这类现成的,培根要烘烤170度10分钟就能食用了,

14、成品图